Vytvořte nezapomenutelné sušenky pomocí cukrářských šablon
Sušenky jsou nejen lahodným dezertem, ale také plátnem pro vaši kreativitu. Když se spojí umělecký smysl a technické zručnosti, můžete vytvořit sušenky, které pohladí nejen chuťové pohárky, ale i oči. Pokud hledáte jednoduchý způsob, jak ozdobit sušenky a další cukroví, měli byste vyzkoušet cukrářské šablony.
Šablony pro vynikající dekorace
Cukrářské šablony jsou jako malířské štětce pro cukráře. Jsou pečlivě navrženy tak, aby zdůraznily detaily vašeho zdobení. Tyto šablony jsou výsledkem vlastní výroby a přinášejí vám širokou škálu motivů. Vybírat můžete ze zhruba 200 různých vzorů a nové jsou neustále přidávány, takže vaše kulinářská dobrodružství nikdy nebudou mít konce.
Použití cukrářských šablon
Cukrářské šablony jsou vyrobeny z kvalitní mylarové fólie, která je dostatečně odolná a zároveň pružná pro snadné použití. Každá šablona má výřez, který usnadňuje její aplikaci a odstranění ze sušenky. Před použitím je dobré šablonu opláchnout pod tekoucí vlažnou vodou, aby se zabránilo případným nečistotám.
Různé techniky zdobení
Cukrářské šablony vám otevírají dveře k různým technikám zdobení. Můžete použít královskou glazuru, bílkovou polevu, čokoládovou ganache, marcipán, kakao, cukr, jedlé barvy a třpytky. Dokonce můžete využít i techniku airbrush, která vám umožní nanášet jedlé barvy velmi jemně a rovnoměrně.
Zdobení pomocí bílkové polevy
Pro zdobení sušenek pomocí bílkové polevy můžete připravit směs ze 130 g jemně mletého cukru a 1 bílku. Tato směs se stane základem pro vaši glazuru. Při nanesení první vrstvy glazury je vhodné, aby byla trochu řidší, abyste dosáhli hladkého povrchu. Po ztvrdnutí první vrstvy můžete použít hustší polevu a aplikovat ji šablonou, abyste dosáhli vzoru.
Zdobení s kakao nebo gelovými barvami
Další zajímavou technikou je zdobení pomocí kakaa nebo gelových barev. Stačí kakaový prášek nebo gelovou barvu ředit vodou a nanést na sušenku, kde je umístěná šablona. Po ztvrdnutí nebo upečení sušenky se vytvoří dekorativní vzor, který dodá sušenkám jedinečný vzhled.
Zdobení na marcipán
Pokud rádi pracujete s marcipánem, cukrářské šablony jsou pro vás ideální. Stačí rozválet marcipán, vytvořit požadovaný tvar a přilepit jej na sušenku pomocí bílkové glazury. Poté položte šablonu na marcipán a naneste hustší bílkovou glazuru, abyste vytvořili vzor. Po ztvrdnutí můžete šablonu opatrně odstranit a nechat sušenky uschnout.
Závěr
Cukrářské šablony jsou skvělým nástrojem pro vytváření unikátního cukroví plného kreativity. S výběrem různých motivů a technik zdobení jsou možnosti téměř nekonečné. Stačí pustit svou fantazii na volno a nechat se inspirovat tím, co lze vytvořit pomocí těchto jednoduchých, ale účinných nástrojů. Ať už jste začátečník nebo zkušený cukrář, cukrářské šablony vám umožní vytvořit skutečné cukrářské umění, které si užijete nejen vy, ale i vaši blízcí.